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下面附上一則新聞讓大家了解時事

 這道台灣美食熱量竟破3000大卡 常吃恐傷肝

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自從B肝疫苗及B、C肝藥物問世,B、C型肝炎盛行率開始下降,相對地脂肪肝病人數卻一直在上升,甚至成為慢性肝病裡的最大宗。國內外消化醫學界及藥廠近來紛紛將關注焦點放在脂肪肝病,期盼開發出「解藥」。但其實在脂肪肝病中,單純的脂肪肝大都可以靠非藥物方式改善甚至「逆轉」,不需等到藥物問世,現在就可以擬訂計畫,消除及拒絕脂肪肝上身!



脂肪肝乃全身健康之警訊

脂肪肝病為一種健康警訊,不僅對肝臟造成危害,也會對身體其他器官造成嚴重影響。研究發現,脂肪肝病患者未來會有較高比例罹患心血管疾病,例如心肌梗塞、腦中風等,因此,控制脂肪肝病不只是為了「護肝」,另一方面也為了「護心」。


根據統計,脂肪肝病患者的主要死因,並不是肝硬化或肝癌,反而是肝外的因素,像是心血管疾病。脂肪肝病患者罹患心血管疾病的風險為一般人的1.55倍,甚至連得到流感等傳染病的風險,也會增加2.71倍。像是在公費流感疫苗施打對象中,有一項是「BMI(身體質量指數)超過30者」,主要原因就是過度肥胖者身體抵抗力也較弱,必須藉由疫苗施打,來預防感染及其後遺症。


脂肪肝病之所以會與心血管疾病綁在一起,其中的一個原因是,若一個人因為吃得太油或是缺乏運動,不僅肝臟會積油,周邊血管、心臟及腦血管等也一樣會「淪陷」。另外一種解釋是,胰島素抗性是共同的原因,表現在肝臟所出現的病變是脂肪肝病、在新陳代謝表現出的病變是糖尿病、作用於心血管系統的就是心血管疾病。


所以美國肝病研究會的治療參考指引建議,脂肪肝病的病人,要篩檢有無肥胖、糖尿病、高血脂症、及心血管疾病。



三管齊下改善脂肪肝病

欲避免脂肪肝病上身,得從改變生活習慣做起,包括飲食、運動及減重。


一、飲食:

錯誤的飲食習慣導致肥胖仍是引發脂肪肝病的重要原因,像是「一天多次高熱量食物攝取」就不好。過去曾有研究顯示,同樣是一天攝取兩千大卡高熱量的食物,分成三餐吃,跟分成五餐、六餐吃比較,分六餐者特別容易堆積脂肪形成脂肪肝。

而有些民眾在喝酒時,還喜歡搭配高熱量、高油脂食物,「不然會傷胃」,這其實更會在不知不覺中吃進了過多熱量。當然,平時也應遠離高熱量的零食和宵夜,以免造成肝臟脂肪的囤積。

正確的飲食攝取觀念是「吃營養、不要吃熱量」,像是容易造成脂肪累積的澱粉類食物就得控制適量,並多吃蔬果、蛋白質及低脂肪食物。其中,蔬菜具有許多好處,在餐食中多吃蔬菜可增加飽足感、減少總熱量的攝取,相對便能有助於減少肝臟脂肪的堆積。


二、運動

光吃不動會造成肥胖。有許多民眾只喜歡散步,但散步半小時只能消耗80大卡,換算來看,倘若一杯400大卡含糖飲料下肚,就可能得散步2.5小時才能消耗得掉。比較有效率的方式是做中等強度的運動,例如快走、游泳、騎腳踏車等。


三、減重

運動雖然重要,但光靠運動控制體重並不容易。有個關於減重的口訣是:「1天少吃770(大卡),10天減掉1公斤」。欲消耗這770大卡,得散步4.8小時,但若從飲食調整下手,將能做到更有效的控制。

減重必須持之以恆,不能求速效。一般而言,只要能夠漸進式地減少熱量攝取(每天比需要消耗的熱量少吃500大卡),以及每週運動3~5天、每次30~60分鐘,體重自然能逐漸減輕,脂肪肝病就能慢慢改善,甚至消失。

不論學生、上班族,夜晚放鬆之餘怎麼可以少了看電視配宵夜,油膩膩的鹽酥雞也成了不少人的宵夜首選啦!但一吃完由炸食物立刻睡覺,不僅來不及消化的腹脹感會影響睡眠,更是肥胖的元凶。除了油炸食物外,有很多食物也避免在深夜食用,國外網站《Food Net Work》特別整理出8種睡前千萬別吃的宵夜,享受之餘別忘了也要替健康把關啊!

1. Pizza

半夜想要叫Pizza Hut、達美樂的你,可能需要再重新思考一下了。根據一項研究發現,Pizza上的乳酪絲可能會讓你在睡覺時做惡夢,而酸性番茄醬則可能導致腹痛。其實Pizza的熱量也不容小覷,在睡前吃只會讓你增加更多額外的脂肪。

2. 咖啡

很多夜貓族為了熬夜讀書、趕工,練就了即使在夜間喝咖啡也能睡得安穩的絕招,但大多數的人並不是這麼幸運,如果你會因為咖啡因影響睡眠,切記請勿在睡前6小時內飲用。

3. 含糖穀物

來碗穀片泡牛奶也是許多人的日常宵夜之一,但最好堅持食用低糖、高纖的穀片,因為豐富的穀片在你的體內會迅速消化,導致血糖水平甩掉一些睡眠激素,造成睡眠不佳,當你睡眠不足時,就更容易因此吃進更多食物(尤其是糖)來補充能量。

4. 辛辣食物

辛辣食物不僅刺激你的味蕾,吃下肚後也會刺激你的胃部,胃宛如一把火在燒,當然就會影響到睡眠。

5. 氣泡飲料

氣泡飲料喝了好舒爽,但其實成分滿滿都是糖,而糖正是誘發睡眠品質不佳的關鍵,所以氣泡飲料最好別在睡前喝。

6. 紅酒

許多人睡前會喝一兩杯葡萄酒助眠,但實際上酒精會破壞你的自然睡眠模式,長時間睡前飲用酒精,可能會使你的睡眠品質惡化,也容易在半夜或是早上起床尿尿中斷睡眠。

7. 柳橙汁

柑橘類水果呈酸性,如果你剛好有個敏感的膀胱那肯定會出問題,嘗試吃整塊的水果而非含糖果汁,對於睡眠更有幫助。

8.漢堡

漢堡對身體來說是個重負擔的肥胖食物,需要努力消化,如果你吃完馬上倒頭就睡,不僅容易發胖,對身體可是會有破壞性的傷害。一項研究發現,吃太多飽和脂肪與睡眠差有關,會讓你更難入睡。

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